La cosina novela

-

França es plan coneguda dins los Estats Units coma un país de bona cosina. Longtemps ai pantaissat de tornar viure en França, e d'anar crompar cada jorn de pan encara caud dirèctament del fornièr, de formatges e de carn al mercat de dimecres o de dissabte, d'ortalissas de l'entorn. 

Ara, me soi desrevelhat; lo pantais es passat a la vida vidanta. La fornariá, a tres cent mètres, es dubèrta d'ora. Que benaürança! 

Adonc, topinegi un pauc en çò meu. Devi agir pro creador, qu'en çò meu lo fornet es pichon e la cosina tanben. Un plat que fasiái a l'ostal un còp èra se fa aquò: fenolh chaplat, amb òli d'olivas, d'alh, sal e pebre. Daissar còire al forn, cobèrt, trenta minutas a pena, puèi semenar de gruièra raspat e tornar far còire cinc minutas a pena, pas cobèrt, dins lo forn plan caud. Servir sulcòp, amb una bona vianda o qué que volgatz. 

Qu'ai pas de forn, ai improvisat. Ai botat l'aprestatge de fenolh dins una padena coberta e ai fach còire plan caud cinc minutas en remenant sovent, puèi dètz minutas mens caud e cobèrt. Finalament, ai ajustat una polida salsissa al cèp e ai daissat lo tot a còire cobèrt plan lentament dusc'èra prèst. E arribi! 

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

-
Image
Las mesuras sanitàrias sul campus UPV3 son foaça rigorosas! Totes estudiants e estudiantas dèvon totjorns gardar una distància pas mènos d'un metre. E pas que aquò: tot personal de l'universitat deu portar lo masca pertot sul campus, a l'interiòr dels bastiments coma defòra.  Levat per de fumar, naturalament.
Lire la suite

l'istòria del Biliton Pichon

-
Image
I aviá un còp un dròlle que demorava dins un país luènh d'aicí, e li disián lo Biliton Pichon. Son paire e sa maire quitèron aqueste país, amb lor cinc enfants, per cercar l'aventura. Dins un pichon paquebòt, passèron l'aiga de la mar, un viatge de dètz jorns e dètz nuèits. La nuèit, los astres claufissián lo cèl tre l'anel d'orizont cap al zenit. Lo jorn, dins totas las quatre direccions i aviá pas res a veire que d'èrsas imensas que semblavan viventas coma de bèstias. A la fin de la travèrsa e d'un fum d'autras aventuras, la familha se trobava dins un pichon vilatge d'Auvèrnha, Lo Chambon-sus-Linhon, çò que vòl dire de mai o mens "ont s'acorba la ribièra". Lo dròlle, lo Billiton Pichon, èra encora tròp jove per anar amb las sòrres ainadas a l'escòla granda, e sa sorreta demorava a l'ostal amb la mamà, alara lo Biliton Pichon anava sol dins una pichona escòla del vilatge, en çò d'una tanturla de mans duras e de còr doç. Los
Lire la suite

Una visita a Sumène

-
Image
 Me mancava de lenha per la chiminèia. Cada nuèch e cada jorn me fasiái un fuòc pel caufejar lo membre principal de mon apartament a Ganges, e pauc a pauc lo molon dins la cava veniá mai magre. Finalament, èra divendres, foguèt camin a Sumène, per ne crompar un estèr d'ausina e de fageda. La ròta foguèt polida, e novela, per ieu -- aviái jamai pres aquela carrièra, e foguèri un pauc sospres de daissar tant lèu la valada d'Erau per seguir lo riu mai estrech e prigond de Rieutord.  A Sum ène, carguèri ma veitura de lenha, e puèi explorèri lo vilatge a pè. Los primièrs abitants bastiguèron lors ostals e lor fortalesa dins lo sègle X. Un pont remonta al sègle XIII.  I a dos flumes que convergisson ont èran los primièrs bastiments: lo Rieutord e lo mai pichon Pecodier, puslèu un ruisset, mas fòrça vièlh tanben. Quin sap quant de mond abitèron aquel val e aquelas aigas avant l'istòria escricha? Cossí li apelavan, los flumes, los òmes d'i a 20,000 ans? Ont anavan, eles, per ce
Lire la suite